Tutorial Cara Bikin Siomay

Cara Membuat Siomay Bandung Sederhana dengan Rasa Istimewa - Lifestyle  Liputan6.com

Berikut adalah tutorial cara membuat siomay:

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  1. 250 gram daging ayam giling
  2. 250 gram udang kupas, cincang halus
  3. 100 gram tepung sagu
  4. 50 gram tepung terigu
  5. 2 sendok makan minyak wijen
  6. 2 sendok makan kecap asin
  7. 1 sendok teh garam
  8. 1/2 sendok teh merica bubuk
  9. 1 sendok teh gula
  10. 1 butir telur
  11. 1/2 buah wortel, parut halus
  12. 100 gram taoge (kecambah), potong-potong
  13. Daun bawang secukupnya, iris halus
  14. Kulit pangsit atau kulit lumpia siap pakai
  15. Daun pisang (opsional, untuk membungkus)

Bahan saus siomay:

  1. 3 sendok makan saus kacang
  2. 1 sendok makan kecap manis
  3. 1 sendok makan air jeruk nipis
  4. 1 sendok makan air matang
  5. Cabai rawit atau sambal (opsional, sesuai selera)

Langkah-langkah:

  1. Siapkan mangkuk besar, campurkan daging ayam giling, udang cincang, tepung sagu, tepung terigu, minyak wijen, kecap asin, garam, merica bubuk, gula, telur, wortel parut, taoge, dan daun bawang. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
  2. Ambil selembar kulit pangsit atau kulit lumpia, letakkan satu sendok makan adonan siomay di tengah kulit pangsit atau kulit lumpia.
  3. Lipat kulit pangsit atau kulit lumpia hingga menutupi adonan siomay dan rapatkan ujungnya. Lakukan langkah yang sama hingga adonan habis.
  4. Siapkan panci atau kukusan. Jika menggunakan daun pisang untuk membungkus siomay, panaskan daun pisang terlebih dahulu agar lentur.
  5. Jika menggunakan panci, rebus air hingga mendidih. Letakkan siomay dalam kukusan atau daun pisang dan kukus selama sekitar 20-30 menit hingga matang. Jika menggunakan kukusan, panaskan kukusan dan letakkan siomay di dalamnya.
  6. Selama siomay dikukus, siapkan saus siomay. Campurkan saus kacang, kecap manis, air jeruk nipis, air matang, dan cabai rawit atau sambal (jika menggunakan) dalam mangkuk kecil. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
  7. Setelah siomay matang, angkat dan sajikan di atas piring saji. Tambahkan saus siomay di atas siomay atau sajikan saus siomay secara terpisah sebagai pelengkap.
  8. Siomay siap disantap. Nikmati sebagai hidangan utama atau makanan ringan yang lezat.

Selamat mencoba

Tinggalkan komentar