Risotto Salah Satu Masakan Populer di Dunia

 

Risotto Salah Satu Masakan Populer di DuniaRisotto - Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas

Tentu! Berikut adalah resep Risotto yang bisa kamu coba:

Resep Risotto:

Bahan-bahan:

  • 1 ½ cangkir beras Arborio (beras risotto khas)
  • 4 cangkir kaldu sayuran atau kaldu ayam (panas)
  • 1 bawang bombay, cincang halus
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • ½ cangkir anggur putih kering (opsional)
  • 2 sendok makan mentega
  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • ½ cangkir keju Parmesan parut
  • 1 sendok makan peterseli segar, cincang halus
  • Garam secukupnya
  • Lada hitam secukupnya

Cara membuat:

  1. Panaskan kaldu sayuran atau kaldu ayam dalam panci kecil dan biarkan tetap hangat di samping kompor.
  2. Panaskan mentega dan minyak zaitun dalam panci besar di atas api sedang.
  3. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan bawang bombay berubah menjadi transparan, sekitar 5 menit.
  4. Tambahkan beras Arborio ke dalam panci dan aduk rata dengan bawang-bawang. Masak beras selama sekitar 2-3 menit hingga beras terlihat sedikit transparan dan berkilau.
  5. Jika menggunakan, tuangkan anggur putih ke dalam panci dan aduk rata dengan beras. Biarkan anggur mendidih dan menguap hingga beras hampir kering.
  6. Mulai menambahkan kaldu, satu cangkir pada satu waktu, ke dalam panci dengan risotto. Aduk secara teratur setelah setiap penambahan kaldu, dan tunggu hingga kaldu diserap sebelum menambahkan cangkir berikutnya.
  7. Teruskan proses ini hingga risotto matang. Ini biasanya memakan waktu sekitar 20-25 menit. Pastikan risotto tetap lembut tetapi masih memiliki sedikit gigitan.
  8. Setelah risotto matang, tambahkan keju Parmesan parut dan aduk rata hingga keju meleleh dan tercampur dengan baik. Bumbui dengan garam dan lada hitam sesuai selera.
  9. Angkat risotto dari api dan biarkan istirahat selama beberapa menit.
  10. Sajikan risotto dalam mangkuk saji, taburi dengan peterseli cincang, dan tambahkan sedikit keju Parmesan parut di atasnya sebagai hiasan.
  11. Nikmati risotto hangat sebagai hidangan utama atau sebagai hidangan pendamping.

Selamat mencoba resep risotto! Kamu juga bisa menambahkan bahan lain seperti jamur, bayam, udang, atau daging sesuai dengan selera dan preferensi kamu.

Tinggalkan komentar