Ayam Pop Salah Satu Favorit Masakan Harian

Ayam pop khas rumah makn padang.

Ayam Pop adalah masakan khas dari daerah Cianjur, Jawa Barat, Indonesia. Masakan ini terkenal dengan ayamnya yang gurih dan renyah di bagian kulitnya. Berikut adalah resep Ayam Pop yang bisa menjadi favorit untuk masakan harian Anda:

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
  • 3 sendok makan minyak goreng
  • 4 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  • 2 sendok makan air asam jawa
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula merah, serut

Bumbu halus:

  • 5 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri, sangrai sebentar
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1/2 sendok teh merica bubuk

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas, jahe, dan daun jeruk hingga harum.
  2. Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga ayam berubah warna.
  3. Tambahkan air asam jawa, garam, dan gula merah. Aduk kembali hingga bumbu tercampur merata dengan ayam.
  4. Tutup wajan dan masak Ayam Pop dengan api kecil hingga ayam matang sempurna dan bumbu meresap.
  5. Sesekali, balikkan ayam agar matang merata dan bagian kulitnya menjadi renyah.
  6. Jika bumbu sudah meresap dan ayam telah matang, angkat dari wajan.

Ayam Pop siap disajikan dengan nasi putih hangat sebagai hidangan utama. Anda juga dapat menambahkan lalapan atau sambal sebagai pelengkap. Selamat mencoba!

Tinggalkan komentar